Fusilli spéciales
4 personnes
Ingrédients :
- un paquet de fusilli
- 2 poivrons
- des petites tomates
- 1 courgette
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- de la ciboulette
- 2 c. à s. de vinaigre de
riz ( remplaçable par
du vinaigre classique)
- 2 c. à c. de sauce soja
- de l'huile d'olive
- de la sauce tomate (soit déjà assosainnée soit y ajouter sel, poivre et herbes de provence)
Réalisation :
Commencez par hachez l'oignon rouge et le faire cuire dans une grande poêle ou un wok.
Découpez ensuite la courgette et les 2 poivrons. Une fois que les oignon deviennent légèrement transparents et brunissent, mettez les légumes dans le wok. Laissez cuire à feu doux.
Après une dizaine de minutes, ajoutez les petites tomates coupées en deux.
Faites cuire les pâtes. salez l'eau puis les laisser comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuites, les égoutter et les garder pour la suite.
Ajoutez la sauce tomate et laissez cuire à feu doux.
Ensuite, découpez finement la ciboulette et l'ajouter aux légumes.
Zestez le citron et ajoutez le vinaigre de riz et la suace soja dans le wok.
AJoutez les pâtes dans le wok et mélangez. Puis pressez le citron vert et mettez le jus dans le wok avant de mélanger à nouveau.
ET voilà c'est prêt !
Plus qu'à déguster !!